Lors de la 6ème édition de la Course des Garçons de Café, qui s'est déroulée à Vienne le 16 septembre, Clément Riccardi, apprenti à CMA Formation Bourgoin-Jallieu, a brillamment remporté la première place dans la catégorie garçons étudiants. Cet événement a rassemblé près de 300 participants, professionnels et étudiants du secteur de l'hôtellerie et de la restauration, qui ont parcouru les rues de la ville en tenue de travail, plateau en main.
Au-delà de la course, la journée a été rythmée par des démonstrations culinaires, des dégustations et un forum de l'emploi dédié aux métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration, soulignant l'importance et les opportunités de ces filières.
CMA Formation Bourgoin-Jallieu, le CFA de la CMA Auvergne-Rhône-Alpes, propose des formations en alternance pour acquérir les techniques du métier et développer une expérience professionnelle solide. L'établissement offre deux formations clés : le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant et le BP Arts du service et commercialisation en restauration, préparant les futurs experts du service.
L'article met également en avant le parcours de Paul Guillon, ancien apprenti du CFA devenu maître d'hôtel à Lyon, qui témoigne de sa passion pour le métier de service et de l'importance de l'esprit d'équipe et de l'envie pour s'épanouir dans ce secteur exigeant.
