Un déjeuner pas comme les autres s'est déroulé le vendredi 3 octobre pour 55 élèves de CP et CE1 de Villard-de-Lans. Rassemblés dans la cour de l'école, ils ont dégusté un repas entièrement composé de produits issus du petit jardin qu'ils cultivent. Semés en classe, récoltés puis préparés de leurs mains, les légumes, fleurs et plantes aromatiques du jardin potager pédagogique ont fini dans leurs assiettes et leurs verres.
Après des mois passés les mains dans la terre, les enfants ont ressenti une grande fierté en goûtant « leur » récolte. Au menu figuraient un jus de rhubarbe, un virgin mojito aux plantes du jardin, une tartinade chèvre-betteraves, une quiche aux blettes, un duo de soupes, ainsi qu'un gâteau chocolat-courgettes et une tarte amande-rhubarbe, tous préparés à partir des produits du lopin cultivé dans la cour.
De nombreux parents ont participé à l'organisation de ce repas. Le maire Arnaud Mathieu et Nadine Girard-Blanc, adjointe aux affaires scolaires, étaient présents pour féliciter ces jeunes maraîchers en herbe.
« C'est une activité complète : sensibiliser au respect de la nature, contempler le cycle de la vie, travailler en équipe, manier des outils, et avoir la joie de récolter », s’est enthousiasmé Alexandre Bourgeois, animateur jardin. L'école applique les techniques de la permaculture, renforçant ainsi l'approche éducative de l'environnement. De la conception du jardin à la construction des bacs, en passant par la culture en « lasagnes » et le choix des graines, chaque étape est une occasion d'apprendre et de comprendre la nature.
