Ces ateliers visent à fournir des informations générales et des solutions pratiques pour limiter les risques liés à notre alimentation et à notre environnement, notamment concernant les perturbateurs endocriniens et les aliments ultra-transformés. Une garderie est proposée pour faciliter la participation des parents.
Le 28 octobre 2026, une conférence sur les perturbateurs endocriniens, animée par Jean-Baptiste Fini, professeur du Muséum d’histoire naturelle, a réuni une quarantaine de personnes. Ces substances, présentes dans près de 1 000 produits selon l'ANSES, peuvent interférer avec notre système hormonal et avoir des effets délétères sur la santé, particulièrement chez les enfants.
Des solutions concrètes sont encouragées, telles que la limitation du plastique au profit de contenants en tissu ou en verre, la consommation d'aliments bruts et biologiques, et la réduction des produits cosmétiques et de nettoyage industriels. Des ateliers pratiques ont permis d'aborder la cuisine, la fabrication de sacs à vrac, de kits de bocaux et de produits ménagers.
La notion d'aliments ultra-transformés, caractérisés par des procédés industriels et l'ajout d'additifs, est également abordée. Ces aliments représenteraient un tiers de nos apports caloriques journaliers et sont suspectés de nuire à la santé.
Le programme inclut des ateliers cuisine, lecture d'étiquettes, alimentation pendant la grossesse, pour sportifs et pour seniors. Une conférence sur l'alimentation tout au long de la vie, axée sur la santé et la durabilité, sera animée par le Dr Fabrice DeClerck, écologue et géographe, ainsi qu'une nutritionniste.
