La 9e édition du Forum de l'Alimentation se tient ce samedi 17 octobre 2026, de 9h à 13h, au Grand Marché de Vichy. Cet événement annuel vise à sensibiliser les habitants de Vichy Communauté à la consommation de produits locaux et de qualité, tout en initiant les élèves des écoles primaires à l'agriculture locale et aux produits de saison.
Le forum propose des démonstrations et dégustations culinaires « en live » par le restaurant pédagogique « Le Réflexe » de l’IFI03 Vichy, sous la houlette de Jérôme, formateur en cuisine. Les élèves concocteront des plats savoureux à base de produits locaux disponibles au deuxième étage du marché.
Un stand du Projet Alimentaire Territorial sera également présent pour répondre aux questions et distribuer le « Carnet des Producteurs Locaux ». Cette référence pour les amateurs d'alimentation saine et locale a été rééditée pour la nouvelle saison, mettant en lumière les nouvelles initiatives des producteurs.
L'exposition photo et audio « Elles nourrissent. Elles racontent. », proposée par le SOUDICY et le centre social La Magic de Brout Vernet, met en lumière des paysannes bourbonnaises. L'exposition présente des portraits et des témoignages sonores accessibles via QR code, explorant leur métier et leur place dans le monde agricole.
L'entrée est libre et gratuite pour tous. Le Forum de l'Alimentation est financé par une subvention de planification écologique.
